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レーズンとクルミのチーズクリームサンド

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こんばんは☆
昨日職場の友達の誕生日でプレゼントと一緒にお菓子を♪
ラム酒漬けレーズンとくるみの入ったチーズクリームをはさんだサブレ☆
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さくさくホロホロのサブレに濃厚なクリームたっぷりのボリューム満点!!
食べ応えが相当あって満足やった~と喜んでもらえました(#^.^#)
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京都のJR西大路駅近くでパンとケーキのお教室を開くことにしました。
ケーキ講師の仕事もナースの仕事も続けるから空き時間でという感じ056.gif
パンもケーキもABCクッキングライセンスを取得しているので、
レシピを使わせてもらうこともあるけど、私らしさを取り入れたアレンジをしたり、
いろいろ勉強しながら進めていきたいと思っています(*^^*)

お教室の名前はフランス語でぬくもりという意味のchaleurシャルール。

私の理想は食べてくれた人があったかい気持ちになれるものを作ること。
誰かのことを思って、優しい気持ちで作る時間を大事にしたいという思いをこめて。

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by appleteamuffin | 2013-08-30 21:46 | 焼き菓子

チョコマカロン☆

こんにちは☆

今日はお休み♪
夕方からお友達とホットヨガ。
それまでにちょっとしなあかん勉強あるし、スタバでしよ~(#^.^#)

来月マカロンの授業があるからいろいろ研究中♪
マカロナージュの加減と乾燥具合をかえてみたりしながら、、、
生徒さんにキレイに作ってもらえるように研究しなくちゃ☆
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明日このマカロン職場に持って行きます~(*^^)v
マカロンばっかり作ったら卵黄が残るわ。。。(*_*)
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京都のJR西大路駅近くでパンとケーキのお教室を開くことにしました。
ケーキ講師の仕事もナースの仕事も続けるから空き時間でという感じ056.gif
パンもケーキもABCクッキングライセンスを取得しているので、
レシピを使わせてもらうこともあるけど、私らしさを取り入れたアレンジをしたり、
いろいろ勉強しながら進めていきたいと思っています(*^^*)

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by appleteamuffin | 2013-08-26 14:08 | 焼き菓子

豆乳オレンジフロマージュ食パン☆

こんばんは~☆

こないだから配合の調整のためにけっこう焼いてた豆乳オレンジフロマージュパン。
これを、食パン型に入れて焼いてみました(#^.^#)

クリームチーズとオレンジピールとお砂糖とリキュールでクリーム作り♪
たっぷり巻き込んでねじって型に入れて☆
クリームあふれました(*_*;
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時間が経ってもふわふわ~としてておいしい~☆
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オレンジをマンゴーやブルーベリーにしてもいいかも(#^.^#)
また試してみようっと☆
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京都市の西大路駅近くでおうち教室をはじめました♪
まだまだ教室立ち上げまもなくですが、楽しく手作りのパンやお菓子を作りましょう♪
生徒様募集中です☆


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by appleteamuffin | 2013-08-20 21:57 | 手作りパン

ガトーショコラ♪

数日前にさせていただいたおうちパン教室のデザートに。
ガトーショコラ、夏だけど、冷たくしてギュッとしまったチョコの濃厚感もいいかなと。

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喜んでもらえてよかったです☆

パンとお菓子のお教室、どんな感じですすめていこうかいろいろ考え中。
考えるのも楽しい時間(#^.^#)
ナースのお仕事とのバランスも考えたり、、
もっともっとおいしいパンやお菓子が作れるようにお勉強もしたいな~とか思ったり。

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by appleteamuffin | 2013-08-19 22:23 | 焼き菓子

シナモンロール☆

こんばんは☆
もう八月も後半。
あまり夏らしいこともしないまま、毎日がバタバタと過ぎてます(@_@)
お盆期間、いつもより少し仕事が少なめで時間に余裕があり
ホットヨガにめっちゃ行きました~♪
スッキリスッキリ☆

昨日、おうちパン教室開講の日。
で、前日にもう一度作っておこうと焼いたシナモンロール☆
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シナモンたっぷりでふわふわ~♪(*^^)v
おいしい♪♪
パン教室、とっても喜んでもらえてよかったです(#^.^#)
頑張ろう~♪

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by appleteamuffin | 2013-08-18 23:53 | 手作りパン

ウインナーブランチ☆

昨日の午前中だけナースの方のお仕事。
今日からお盆休み☆
だけど、ケーキ講師の仕事が今日明日と。
なかなか、丸一日のお休みはないけど、この1週間はけっこうゆっくり。
ということで、今日帰ってから焼いてみたウインナーブランチ。

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ABCのレシピだけど、作ったことなくて作ってみたかったもののひとつ。
中にキャベツとマスタード、ウインナー。
王道なお総菜パン♪
焼き上がりは夕食後だったので、明日にします~(#^.^#)

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by appleteamuffin | 2013-08-14 23:41 | 手作りパン

おうちパン&お菓子教室のメニュー

少しずつお教室を始めていきます(#^.^#)
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おうち教室開催にあたって、メニューの一部を紹介させて下さい!(^^)!

パンのメニュー、一応月のメニューをいくつか決めていますが、
教室に作っていただけるパンの種類のリストを用意させていただいて
希望で他のものを選んでいただくこともできるようにします☆

くるみパン
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豆乳オレンジフロマージュ
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イングリッシュマフィン
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シナモンロール
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トマトチーズパン
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ケーキのメニューはイベントとかに合わせて、リクエストしていただくことも可能です☆

フルーツタルト
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オレンジケーキ
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ナッツのタルト
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ミルクレープ
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シュークリーム
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by appleteamuffin | 2013-08-11 14:18 | パンとお菓子のお教室Chaleur

ミニシュークリーム☆

昨日はいつもより一時間以上早く帰れたから、帰ってからシュークリーム焼きました001.gif
けっこうしっかりめに焼いて、皮はざっくり。豆乳と水を水分に、粉はエクリチュールを使って☆
わたし、この粉好きだわ~♪

中のクリームは1㎏買いしたクリームチーズを使って、簡単なチーズクリーム。
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今日はこれ持って出勤003.gif

ケーキ講師をはじめてもうすぐ2年。
そろそろ、個人で少しずつでも始めていきたいと進め中(^-^)v
おうち教室、パンだけじゃなく、パンとお菓子の教室にしよう☆

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by appleteamuffin | 2013-08-07 07:27 | 焼き菓子

おいしいブルーベリーのパン☆

こんばんは☆
今日はこないだお教室で作ったパンを~。

ブルーベリーの缶詰を使ったパン。
これ、思ってた以上においしくってビックリ!!!
時間たってもふわっふわ☆
めっちゃ気に入りました!!!

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クリームチーズを塗って食べたり~☆
また作ります~(#^.^#)
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いろいろ考え中のお教室オープン計画。
素敵な教室を作りたいな~!!

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by appleteamuffin | 2013-08-05 23:31 | 手作りパン