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おやつのようなかぼちゃサラダ☆

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これ、よく作るお気に入りのサラダの1つ☆
サラダっていっても、ほぼおやつのようなもの(^^)
電子レンジでチンしたかぼちゃをつぶして、塩とブラックペッパーをふりふり♪
そして、はちみつかオリゴ糖を入れて混ぜ混ぜ♪
つぶしたかぼちゃにマヨネーズを混ぜるとポテトサラダのかぼちゃバージョンで、
サラダっぽいけど、はちみつやオリゴ糖のような甘いのを入れると、案外おいしくて、
発見して以来よく作ります☆ちょっとだけで、甘くなるので入れすぎはだめだけど、
塩とブラックペッパーもアクセントになるから、なかなかいけますよ♪
これにさつまいももいれてもおいしいですよ~!!
今回、これを、GABANのスパイスモニターでいただいたペッパーで作ってみました☆

あたしは、やっぱり、ブラックペッパーが一番好き☆ミけっこう粗挽きなとこがかんだときに
ピリっとする感じもあって好きです!
何にでもかけてしまうくらいペッパーは好きなんで、せっかくの3種類のペッパーですから、
ぜひもっと活用していきたいです(^^)♪
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by appleteamuffin | 2008-03-31 20:22 | おうちごはん

ケーキの日☆

今日は朝からゆっくりおうちで活動☆
昨日のサラダ巻きなどを食べて、冷蔵庫にある賞味期限のせまったおからを使って
おからのケーキを焼きました!!レモン果汁とスキムミルクとはちみつの入ったもの。
小麦粉は一切使わずに、おからだけで。。
見た目はかなりおいしそう…においもまるでレアチーズ♪
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しかし、味見した結果、、、(><)。
めっちゃおから。。。これ、おから半分にすればよかった(^^;)
味はかなりおいしいけど、何とも、おからそのものな食感。
今度はおから半分にして小麦粉と混ぜて挑戦します。。。
そして、お昼からはABCクッキングのケーキ教室へ!!
今日はプラムチョコレートケーキ☆ミ
焼いたケーキの上にチョコでコーティングしたもの☆
かなりおいしかった(^^)
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けっこうなカロリー。おいしいから仕方ないけど、うすーく切って試食したら、
後はおすそわけに。
こうやって、おいしいケーキ作るのって本当幸せだなって思いつつ、
一人で試食してました(^^)♪
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そして、超ご近所のミドリ電化へ行き、携帯の機種変更をしてきました!!
長年愛用のDocomo、一段と携帯本体の価格は高いけど、いろんなサービスも
プラスされ、、引き続きもちろんDocomoで見た目も一番お気に入りの白い携帯に!
もう3台連続、携帯電話は白です☆
明日から、また忙しくなりそうだし、頑張って働きます!!!

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by appleteamuffin | 2008-03-30 19:20 | ケーキ

突然のお休み☆

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またまた作りました☆
大好きなサラダ巻き♪♪
実は今日は本当は夕方から仕事の日だったのに、出勤の1時間前くらいに
病院から電話!!「今日休んでいいよ~」って☆
めちゃくちゃ嬉しいびっくりでした♪
で、何かゆっくりおうちごはんをって思って作りました!!
肉じゃがとサラダ巻き☆
肉じゃがは実家ではずっと牛肉やったけど、一人暮らしを始めてからというもの、
いろんなお肉で作ってます☆
昨日は職場の送別会!!焼き肉やったから、牛肉は見たくなかったので、
今日は鶏肉で☆しかも鶏肉が安かったのです。。
なかなかおいしかった☆
和食はいいなあって改めて思ったり、、、
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近頃、バタバタと忙しかったり、年度末ってことで普段の業務以外の仕事も多いし、
送別会やらもあり、だいぶ乱れてた自分のペースも取り戻せた1日だったかな☆
ゆっくりそうじもできたし、お料理もできたし、夜は彼にも会えたし。。
突然のお休み、すごく満足でした(^^)!
明日はケーキ教室です♪楽しみだなあ☆ミ

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by appleteamuffin | 2008-03-30 01:32 | おうちごはん

クリームコロッケ♪

こんばんは(^^)
今日はお休みで、地元に帰って、美容院に行ってました☆
ずっと前から行ってるとこで、美容師さんともお友達!
何でも分かってくれててイメージ通りにいつもしてくれるから、
もう別のとこには行きたくないってのもあって、2時間かけて行ってきました♪
昨日の準夜勤がめちゃめちゃ忙しくて、本当は1時半くらいには帰れるのに、
寝たのは5時半だったけど、8時には起きました!!
おかげで、電車では醜いくらい爆睡(^^;)
カットとトリートメントをしてもらい、いつも通りばっちり満足☆ミ
その後は、前の病院の後輩と一緒にランチ♪
これまた、地元にいた頃よく行ってたカフェ♪
メニューいっぱいでおいしいのです☆
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クリームコロッケが食べたくて選んだメニュー(^^)さくさくであつあつでおいしかった!
全部食べきれないくらいのボリュームでした。。。残したくせにデザートは☆
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あたしは、ダイエット中なので、豆乳のブランマンジェ☆
しかも寒天とくず粉だけでできてるとかでヘルシー(^^)
今日はなぜか変わりないのに美容院で痩せたなあってみんなに言われた、、
でも、別に変わっておりません。。。
本当に頑張ろ~っと(^O^)!!
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by appleteamuffin | 2008-03-26 19:44 | お外ごはん

お気に入りベーグル☆

今日は患者さんがたくさん外泊に出ているのもあって、突然お休みをもらえることに♪
天気はそんなによくなくて、ちょっと残念だったけど。。
いっぱい寝た後は、ちょっぴりおでかけ☆
お気に入りのなんばパークスへ♪いっつも同じ買い物ルートです(^^;)
その前に今日はもうすぐなくなる洗顔やら美容液を買いに高島屋のIPSAへ☆
もうここ何年も基礎化粧品はIPSAを愛用してます。
いつもの洗顔と新しく出た美容液を購入♪
夕方には病棟へ仕事をしに行く予定があったので、あんまり時間がなかったけど。
一人でごはんを食べるときによく行くお店のうちのひとつ☆
なんばパークスのベーグル&ベーグル!!
しかもたいてい同じもの飲んで同じもの食べてる(^^;)
いっつも「炭火焼きチキン」のサンド☆
ベーグルもいろんな種類の中から選べるんだけど、これは気分でよく変えてる。
今日は「豆乳&枝豆」ベーグルで炭火焼きチキンサンド☆
ベーグル大好き、しかもここのベーグル大好き♪
ベーグルは本当もっちりしてて、めっちゃおいしいし、
チキンとからまったピリ辛なマヨネーズが何ともおいしい(^^)♪
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今日もいつものお店でいつものものを食べ、お気に入りの時間を過ごしました☆
いっつも同じお店に行ってしまうあたし、、、
いろんなお店に行きたいのだけど、つい。。
おいしくてかわいいお店探ししようっと☆(^^)☆

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by appleteamuffin | 2008-03-23 23:07 | お外ごはん

ケーキって幸せ♪

ブログの更新がちょっと久しぶりになっちゃいました(^^;)
仕事が忙しかったのと、いろいろ考えるべきことや悲しいことがあり、、
どうしても仕事柄、本当に悩んだり立ち止まることがあるのです。。。
昨日、今日と連休でちょっとリフレッシュしました☆
昨日はずっと悩みつつ、やっと決めて買った、食器棚が届きました!!
そして、ついつい新しいお皿を買いに行ったり♪
おうちの感じもだいぶ変わりましたよ(^^)

今日は、朝からゆっくり朝ごはんを食べました♪
米粉の入ったロールパン、昨日買ってみたのですが、もっちりしてて
おいしかったです!そのもっちりパンでサンドイッチ☆
コーンマヨとハムにサニーレタス!おいしかった(^^)
そして、抹茶ミルクにイチゴヨーグルト☆
最近、イチゴが安くなってきましたね(^^)嬉しい嬉しい♪
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ゆっくり、ごはんを食べ、ABCクッキングへ♪
今日の授業はバナナの入ったチョコのムース☆
すごい簡単にできてびっくり☆
バリエーションもたっぷりな感じで、アレンジができそうで、いろいろ考えるだけで
楽しくなります♪
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残ったムース生地をペロリと味見してみたら、、、何ともおいしい(^^)
めっちゃ簡単やったのに、すごい手のこんだ感のある濃厚でリッチな味が♪
完成し、大事に抱えて帰って、お友達と試食(^^)
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マンゴーのフレーバーティーを入れて、ケーキをいただきました☆☆
想像以上においしかったです(^O^)!!
本当ケーキって幸せになれますね☆
ケーキ大好き♪♪もっとおいしいケーキがいっぱい作れるようになれたらいいな♪♪

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by appleteamuffin | 2008-03-21 19:49 | ケーキ

サラダ巻き♪

好きな食べ物何??って聞かれたらすぐ出てくるサラダ巻き☆
小さいころから大好きなのです!!
メグのごはん日記のメグさんがこの前作っておられたのもあって、あたしも作りたくなって挑戦しました☆
裏巻きは初挑戦やったのですが、何とかできました(^^)
具はシーチキンときゅうりとカニカマとサニーレタス☆
シーチキンはマヨネーズとモニターに当選したGABANのあらびきブラックペッパーで味付けしました!
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しっかりシーチキンに味もついててとってもおいしいサラダ巻きでした☆ミ
おうちで巻き寿司ってほとんどやったことなかったけど、すごいお手軽だったし、具をいろいろ変えてまた作ります!!でも、サラダ巻きが一番好きやから、またサラダ巻きかな(^^;)

そして、乾燥から戻したひじきが残ってて、鶏肉と混ぜてコネコネ☆
とりつくねの照り焼きを作りました!!巻いた青じそがアクセントにもなり、すっごいおいしかったです♪けっこうたくさんつなぎのパン粉もいれたから、ふわふわしてました(^^)♪
もちろんGABANのブラックペッパーも入れました!!
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そして、今日のお昼ご飯に作ったとりつくね丼☆
目玉焼きは100円ショップで買ったハート型を使って、ハートの形に焼きました(^^)
おいしかったです☆目玉焼きにもブラックペッパーかかってます♪
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わたし、ブラックペッパー大好きで、どんなお料理にもブラックペッパーをふりふりしてます♪
けっこう何にでも合うし、このモニターで当選したGABANのはあらびき具合がなかなかあたし好みでよかったです!
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そして、スパイスプロジェクトにも参加中です!!

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by appleteamuffin | 2008-03-17 19:55 | おうちごはん

贈り物☆

今日もあったかくて春のにおいがただよう感じ(^^)
ポカポカ気持ちいいですね☆
今日も注文したラグが届いたり、ちょっとしなきゃいけない仕事があったり…
なかなかすっきり治りきらない風邪もあり、遠くへでかけるのはやめて、用事を済ませたり。。

ずっとしようと思ってた焼き菓子とパンの詰め合わせを実家に送ること!
やっと、この連休でいろいろ作れたので(^^)♪
まずは、こないだクオカで買った新しい型を使ってマドレーヌ!!
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小さめでぷっくりして、本当かわいく焼けた~♪♪
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おうちだけでなく、仲良しのお友達にも送りました!!
そして、もう1つは、急に焼きたくなったスノーボールクッキー!
買ったきり使ってなかった抹茶の粉があったから、使ってみたくて。
さくさく、ホロホロでおいしかった(^O^)
くるみと抹茶の組み合わせもなかなかよかったです☆ミ
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by appleteamuffin | 2008-03-16 16:10 | 焼き菓子

ぶどうパン☆

今日はお休みをゆっくり家で過ごし、パンも焼いてました☆
お菓子も焼いてて、お母さんが食べたいと言うので、実家に送ってあげることにしました!
お父さんはお菓子を食べないので、お父さんには…と、お父さんの好きなぶどうパンを焼きました☆
バターロールにレーズンがたっぷり入ってます♪
小さいころからレーズン入りのパンって苦手で食べなかったけど、自分でパンを焼くようになってから、食べれるようになりました。。
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まだ、試食してないので、明日の朝ごはんにします(^^)♪

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by appleteamuffin | 2008-03-16 01:16 | 手作りパン

サラダうどん☆

今日は久しぶりに何の予定もいれずにゆっくりしたお休みでした~☆
早起きして、お天気もめっちゃよかったから、朝からお布団を干したり、近くのスーパーに自転車で行ったり♪あったかくなってきたから、自転車でおでかけが気持ちよい!!
そして、ネットしたり、レシピ本見たり、、ずっと迷ってた食器棚をとうとう注文したり(^^)
いろんなお皿とか新しいキッチングッズがますます欲しくなっちゃいます(^^;)
そして、お昼はおうちで、ひとりごはん。今日は大好きなサラダうどんを作りました!
こしのある讃岐うどん大好きです。冷たくしたうどんに野菜とシーチキンとカニカマをのせて、ゴマをふりふり☆だし入り醤油と胡麻だれポン酢をかけて、マヨネーズをかけて、出来上がり!
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参加してるレシピブログの中で募集してたスパイスプロジェクトのモニターに当選しました♪
で、3種類のペッパーが届いてきました!!
おいしいレシピ考えてみようと思います(^^)♪
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by appleteamuffin | 2008-03-15 22:41 | おうちごはん