ブルーベリークランブルマフィン♡

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今月のお菓子レッスンはブルーベリークランブルマフィンです♡
クランブルを作って、マフィン生地作って、冷やしておいたクランブルのせて、焼いてます♡
かなりのボリューム、見た目にもかわいいふわふわマフィン(*^_^*)
2日に早速受けて下さいました♡
かねてから大好きなブルーベリークランブルマフィンということで、ご満足いただけたようで、よかったです♡
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そしてこちらは今日のマフィンレッスン♡
マフィンレッスン受けたかった〜と言ってご予約下さいました。
クランブルがサクサクで、ふわふわのマフィン生地、焼き立てを喜んでいただけて何より♡
お二人さま、ありがとうございました(*^_^*)
マフィンレッスンご予約いただいているみなさま、楽しみにしていて下さいませ♡

現在、滋賀県草津市のJR草津駅近くで
パンとお菓子の教室chaleurをさせて
いただいています。
愛荘町への転居にともない、8月10日頃から移転予定に入らせて
いただきます。リニューアルオープンは9月後半予定です。

↓こちらにメールを直接いただいてご予約となります。
ご興味をもって下さいましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。
48時間以内には必ずご連絡を差し上げます。
もし、返信がない場合はお手数ですが再度お問合わせください。
夜間(22時以降)のメールは急なキャンセル等をのぞいては
ご遠慮いただけますようお願いいたします。
自宅でのレッスンになりますので詳細はご予約確定後にお伝えいたします。
ご予約お待ちしております。
よろしくお願いいたします☺

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# by appleteamuffin | 2016-07-07 22:10 | パンとお菓子のお教室Chaleur

1日のパンレッスンと朝ごはんにワッフル♡

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1日のパンレッスンはマスタードウインナーと塩バターロール♡
偶然お二人とも同じくらいが予定日の妊婦さん。
2人ともキレイに焼き上げて下さいました。
お二人さま違うメニューでのレッスン、それも美味しそ〜と言いながら焼き立てパンを楽しんで下さいました(*^_^*)♡
ありがとうございました。
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そして、こちらは週末の朝ごはん。
ワッフルレッスンの生地の試作をかねて。
すごく美味しくて大好きな仕上がりでしたが、
柔らかくて生地の扱いの難易度が高くなってしまったので、再度試作を重ねてみます。
焼き立てワッフルの朝ごはん、幸せです♡
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# by appleteamuffin | 2016-07-06 16:35 | パンとお菓子のお教室Chaleur

チーズタルトレッスンとクラブハリエレッスン

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先週させていただきましたレッスン。
チーズタルト♡
過去レッスンの中からご相談させていただいて。
タルト生地、季節的に手際を要求されるのですが、頑張って下さってキレイに焼けました♡
いつもありがとうございます(*^_^*)

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そして、これは月に1回のクラブハリエレッスンで
作ってきたポムキャラメル♡
めちゃくちゃ美味しかったです(*^_^*)
私、キャラメルムースが大好きでして、
大満足な仕上がりでした♡
濃厚で深い味がさすがなクラブハリエシェフの
レッスンだな〜と勉強になる時間でしたo(^_^)o

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# by appleteamuffin | 2016-07-03 22:12 | パンとお菓子のお教室Chaleur

先週のパンレッスン♡

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先週のレッスンに来て下さった初めましての方、
カフェオレチョコパンをかわいく
コロンと丸い形に焼き上げて下さいました♡
ふわっふわ、甘い香りで焼き立てを
喜んで下さって何よりでした(*^_^*)
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こちらはチョコの折り込み食パン♡
抹茶をココアに変更し、チョコシートを作って
キレイにキレイに入りました♡
めちゃくちゃ美味しそ〜(*^_^*)で、
キレイな仕上がりに嬉しくなりました♡
クロワッサンを何回も復習して下さっているだけ
あって、さすがな仕上がりでした♡

お二人さま、ありがとうございました(*^_^*)

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# by appleteamuffin | 2016-07-01 22:53 | パンとお菓子のお教室Chaleur

土曜日のパンレッスン♡

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この前の土曜日はお二人さまがパンレッスンに来て下さいました。
塩バターロール(*^_^*)
もちふわな生地にバターの風味がしっかり、
全粒粉が香ばしくておいしい♡
とても上手に仕上げて下さいました(*^_^*)
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最近、少しずつ人気上昇中なイングリッシュマフィン。優しい甘さにかわいい形。
焼き上がりふわっふわです♡
キレイな焼き上がり目指して、2次発酵の見極めが一番ポイント。
本当にキレイに焼き上がり、ちょうど理想的な仕上がりに私がテンション上がりました(笑)

お二人さま、ありがとうございました(*^_^*)

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レッスン中にお出しするおやつに焼いた
オートミールクッキー♡
サックサク、ポリポリ、いい食感♡
太白胡麻油でサラリと仕上がってます。
健康的でおいしくて大満足♡
6月半ばからレッスン中にお出ししているお飲み物、最近マイブームの黒豆水出しティーや
ジャスミンティーと一緒にボリボリお召し上がりいただきたいと思います。
カフェインレスのご希望などあれば、遠慮なくお伝え下さいませ(*^_^*)

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# by appleteamuffin | 2016-06-30 20:45 | パンとお菓子のお教室Chaleur