今度は健康バナナケーキ♪

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今日は朝まで勤務の深夜勤務だったので、帰ってちょっと眠って、活動してました!!
こないだバナナケーキ作った時のバナナが後2本残ってて、いい感じに熟れてきたので、これを使って、またまたバナナケーキ☆
前のとぜんぜん違う感じにしたくって、今日のはヘルシータイプ☆
お砂糖は使わず、メイプルシロップのみ、小麦粉の一部を全粒粉にして。。
さらにヨーグルトを入れて、今日のはヨーグルトバナナケーキ(^^)
バターも使わず、サラダ油!しかも、コレステロール減らします的な健康タイプ!
型もパウンド型でなく、丸型にしてみました!
甘さ控えめだけど、バナナの甘みはしっかり出てて、相変わらず、もっちりしっとりのケーキでした!少し配合を変えたり、材料を変更すると、本当違うものができるのが何とも楽しい♪
おいしいバナナケーキを研究したくなります(^O^)♪

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# by appleteamuffin | 2008-03-07 23:18 | 焼き菓子

お取り寄せひじき☆

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実家に帰った時にわけてもらった、お母さんがネットでお取り寄せした芽ひじき!!
久々にひじきの煮つけを作ってみたところ、たいそうおいしく、われながら、なかなか気に入りました☆にんじん、ちくわ、おあげを一緒に。。
歯ごたえはあるけど、柔らかい感じで、おいしいひじきでした(^^)
日本人ですもの、和食はやっぱりいいですね☆
お弁当に持って行ったり、ごはんにまぜて、おにぎりにしてみたり。。
すぐになくなってしまいました(^^;)
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# by appleteamuffin | 2008-03-06 19:51 | おうちごはん

ハンバーグ♪

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連休を思いっきり満喫し、大阪に帰ってきました~☆
そして、さっそく、今日の夜に作ったハンバーグプレートです♪
ハンバーグってめっちゃ好きなんです!!
わたしのは、コネコネする時にちょっぴりお醤油を入れてます☆
焼き上がりにほんのりお醤油の味がするというか、けっこうしっかりした味になっておいしいのです!!たまにチーズ入れたりも作りますが、今日のはプレーンです。
小さめのをいくつか作って、お弁当にも…と、さっそく冷凍庫にストックしました♪
プレートにしたから、他にも一緒に盛り付けてみました。
カボチャのサラダと小松菜のおひたし、お気に入りの16穀米です(^^)
後はにんじんのチーズ焼きを添えてちょっと彩りよく☆
けど、みなさんに見てもらって、おいしそうって言ってもらえるような盛り付けしたり、写真とったりするのって難しいです(^^;)、、、。

連休は手作りバナナケーキを持って実家に帰ってたんですが、お母さん喜んでくれました!
わたしたち親子は一緒におやつ食べながらどうでもいい話をするのが一番幸せなんです☆ミ
で、昨日は地元の友達たちとボードへ行ってました!!めっちゃ楽しかったです(^O^)♪
帰りにみんなで行ったお気に入りのカフェ「SPOON」☆
すごいたくさんのメニューがあって、どれもおいしい♪
わたしが頼んだのはピリ辛のから揚げがナシゴレンと一緒に石焼きに入ったの。
めっちゃおいしかった♪♪カフェごはん大好き!
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# by appleteamuffin | 2008-03-04 22:28 | おうちごはん

ふんわりバナナケーキ☆

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バナナケーキを焼きました!!今日から3連休で、1日目の今日は部屋のそうじとか、パソコンでブログ見たりとか、DSして遊んだりと、、のんびりおうちで過ごし、いろんなレシピ本やブログの中からおいしそうなバナナケーキを探し、クックパッドに出てたバナナケーキを参考にちょっぴりアレンジして、完成しました☆
ちょっとだけ味見したけど、めっちゃおいしいです!!!
お砂糖はブラウンシュガーを使い、バナナを潰してメイプルシロップとブランデーに漬けておいて、アーモンドパウダーも入れ、上にはスライスアーモンド!!バナナたくさん入れたのもあって、超しっとりもっちりです!!
これから、実家に帰り、明日は朝から高校の同級生たちとボードに行ってきます!
ケーキ持って、お母さんに食べさせてあげようと(^^)あとは、明日連れてってくれる子と一緒に行く大親友に食べてもらおうと☆ミ
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# by appleteamuffin | 2008-03-02 19:44 | 焼き菓子

青汁蒸しパン

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またまた蒸しパンの登場!!
何となく作った黒糖の蒸しパン以来、何だかはまっちゃいました☆
そして、今度も体にいいものってことで、粉末の青汁を入れてみました。
砂糖は普通の上白糖にして、牛乳を入れて作りました。
色がすごいキレイで、何だか幸せな気分になるし、味も思ったより、青汁のくせもなく、あまくておいしかったです☆
体に優しく、心にもふんわりと、やっぱり手作りの蒸しパンは優しい味がしますよ(^^)♪
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# by appleteamuffin | 2008-03-01 21:08 | 手作りパン